- Lomo de rodaballo con verduritas salteadas y salsa de piquillo
- Lomo de rodaballo con sofrito de gambas
- Tournedo de salmón con salsa de espinacas y brocheta de verduritas
- Dorada a la Bilbaína con tallarines de chipirón
- Popietas de dorada, langostinos y verdurita baby con salsa de espárragos blancos
- Suprema de merluza con langostinos en salsa de almendras
- Suprema de merluza en salsa verde con almejas y gambas
- Lomo de lubina a la espalda con bastoncitos de verdurita fresca
- Ventresca de atún de almadraba con sofrito de ajos tiernos
- Corvina con veloute de azafrán al vino blanco
- Corvina con vinagreta templada de gambas
- Rape a la parrilla sobre espejo de calabacín y salteado de langostinos al brandy
- Bacalao a la parrilla sobre gachas manchegas con picadillo de chorizo y torrezno de piel de bacalao
- Bacalao sobre crema de espárragos blancos y salteados de gambas
- Bacalao a la espalda sobre crema de pisto manchego y aceite de cebollino
TODAS LAS GUARNICIONES Y SALSAS PUEDEN SER INTERCAMBIADAS ENTRE LOS PESCADOS, PUDIENDO ELEGIR GUARNICIÓN Y SALSA EN PESCADO ELEGIDO
